Olejki stosowano w medycynie od "zawsze". Zapisy z Dalekiego Wschodu świadczą, że destylarnie wytwarzające olejki funkcjonowały już 5000 lat temu. Olejkami obdarowywano królów, Faraonów, ukochane osoby, a także używano ich do religijnych obrzędów. Aby stać się zdrowszym, silniejszym, piękniejszym i bardziej zmysłowym, ludzie bogaci nie szczędzili środków. Z czasem ok. 1000 r. produkcja olejków stała się wydajniejsza, zastosowano układ chłodzenia do destylacji. Zaczęto wykorzystywać w farmacji antyseptyczne właściwości esencji roślinnych.

Jednak owe doświadczenia wyparła produkcja chemiczna i poszukiwania odpowiedników syntetycznych. Naturalne olejki sprowadzono ponownie na początku naszego stulecia. Francuski chemik – aptekarz Rene-Maurice Gatefosse pierwszy nazwał tę gałąź medycyny AROMATERAPIĄ, a dr Jean Valnet, który wykorzystując gojące właściwości esencji z wielkim powodzeniem eksperymentował na rannych żołnierzach rozsławił ją na całym współczesnym świecie. Aromaterapia jest wykorzystywana przez współczesne szkoły medyczne zwłaszcza francuskie, a w kosmetyce stanowi obiecującą dziedziną pielęgnacji skóry.